В некотором граде по прозванью Алапаевск жило-было такое предприятие, как хлебокомбинат: сначала в русле плановой экономики выдавало городу энное количество буханок, а потом качалось на волнах бескрайнего рынка, не в силах справиться со все возрастающим шквалом конкурентов, которые умели и упаковкой блеснуть, и ассортиментом завлечь. В народе известно о нем было мало: лишь то, что оно где-то на подступах к городу белеет бетонными стенами и что тяжело ему выдерживать экономические бури. И однажды все посчитали, что этот корабль дал течь и пошел ко дну ―остались только стены вдалеке. На этом фольклор заканчивается ―начинается быль.
О современной жизни Алапаевского хлебокомбината нашему корреспонденту рассказал его исполнительный директор Виктор Боженов:
- — Да, не так давно у Алапаевского хлебокомбината сменилось руководство. Был взят четкий курс на развитие. Так, с апреля 2010 года возобновил работу кремовый цех предприятия, который производит изделия под торговой маркой «От души». При этом мы не отказались от традиционных кондитерских изделий, можно сказать, брендов Алапаевского хлебокомбината: пряников и зефира, печенья и сухарей, мармелада и козинаков ― всего того, что потребители успели по достоинству оценить и полюбить.
Конечно, все это повлекло рост производительности и, как следствие, увеличило численность работающих и уровень заработной платы. Открываются новые производства, а это новые рабочие места. Сейчас на нашем предприятии трудится порядка ста пятидесяти человек ― это жители города Алапаевска. Немаловажный факт — для работающих у нас сохранился весь соцпакет.
- — Скажите, а почему ваша продукция не так часто встречается на прилавках магазинов города? Между тем, горожане, кому удалось попробовать ваши торты, отмечают их высокое качество.
— Мы пока ориентированы на потребителей Екатеринбурга, Нижнего Тагила, Новоуральска, Невьянска и Серова. Но в планах есть намерения развить сеть специализированных отделов в магазинах Алапаевска. Непосредственно для кремовой продукции ―тортов линейки «От души» — разработаны специальные узнаваемые отделы фирменной торговли, в которых и будет выставляться продукция комбината. Думаю, теперь алапаевцы не пройдут мимо наших сладких гостинцев.
-
— А что касается ассортимента, вы планируете его расширять?
— На данный момент нами освоен выпуск 126 наименований продукции, среди которых, как уже говорилось, совершенно новая линейка кремовых изделий «От души». Конечно, торт ―продукт не на каждый день, как правило, это атрибут праздника и веселья, соответственно его и покупают к какому-либо событию или дате. Поэтому мы собираемся наши торты делать, можно сказать, тематическими, менять их дизайн в соответствии с определенной календарной датой, увеличивать объем и массу изделий. Так, к нынешним новогодним и рождественским праздниками мы увеличили наиболее популярные торты «Лаура и «Ромарио» до 1,9 килограмма, чтобы за праздничным столом угощения хватило всей семье.
- Кроме того, мы планируем развивать сервисные услуги ― принимать корпоративные заказы на изготовление праздничных сладких сюрпризов с бесплатной доставкой. Достаточно просто снять трубку телефона и праздник вам доставят. Мы хотим, чтобы торжество вам запомнилось только хорошими моментами, без хлопот и суеты.
- Сладких вам праздников, алапаевцы!
— И вам все доброго, Виктор Сергеевич!
- Елена КЛЕЩЁВА
- Фото Кирилла ЧЕРНЫШОВА
